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位於花蓮市區民國路的蔡記豆花，絕對不能錯過~

不誇張，經朋友推薦，去年才去吃過一次，已經被艾比列入花蓮必吃美食!!

店面不大，簡單的木製桌椅，看起來乾淨舒適。

而且動線規劃得宜，把內用及外帶客人區分開，不顯雜亂。

雖然店名為『蔡記豆花』，不過這兒最有名的招牌反而是薏仁牛奶和仙草奶凍 (笑)

艾比就非常非常愛他們家薏仁牛奶~~

蔡記豆花選擇種類也蠻多而且價格親民。有豆花可以選擇外，還有薏仁及仙草等甜品

除了表單上的品項，也可以依照各人喜好添加配料。

去年一訪的時侯，點了店內的兩大招牌：薏仁牛奶和仙草奶凍

今年再次拜訪，依然是少不了薏仁牛奶，另一碗則是點了同為人氣甜品的粉圓豆花

薏仁牛奶 35元

使用冰糖熬煮的薏仁湯，煮到綿密半透明狀態，就算單吃也沒有薏仁會有的生味(有些人不愛薏仁就是因為這味道)

加入特調的鮮奶，濃厚的奶香跟綿密到入口即化的薏仁真的超級搭，吃完真的會有香醇的奶香味繚繞在口中!!!

難怪會是店裡最高人氣的甜品~~(艾比邊打文章邊流口水這樣)

※為了維持美味與品質，薏仁湯系列產品，沒有在加冰的唷!!!

另外，薏仁不是配料，而是一碗薏仁湯，所以沒有在加薏仁加5元這樣的唷~~

仙草奶凍 35元

這碗仙草奶凍非常特別，將焦糖牛奶製成冰沙，直接將這有淡淡奶香味的冰沙像刨冰一樣放在仙草凍上面，仙草凍受到冰鎮之後，口感更加Q彈好吃~蔡記的仙草是店家自己燉煮的客家仙草，口感非常骨溜~焦糖牛奶與仙草香氣相伴~~真是完美組合!

※仙草奶凍沒有提供去冰喔~~因為它的特色就是仙草+焦糖牛奶小碎冰嘛~~

※仙草奶凍也沒有再加點薏仁的唷~因為蔡記的薏仁是一整碗的，不是配料!!

粉圓豆花 35元

也在人氣排行榜內的粉圓豆花，是二訪時特別點來嚐嚐~

蔡記豆花的豆花(好饒舌XD)是使用非基因改造黃豆，再經由老闆手工所製成~

這樣古早味的傳統豆花，吃起來口感綿密滑嫩~也非常有豆香味喔!!!

搭配煮得Q彈有嚼勁的粉圓~真不愧是人氣榜中的第三名!!

※豆花系列沒有再加牛奶的喔~~

店家很堅持每樣甜品的品質及原味，有些注意事項(就是艾比有※記號的)要請大家配合

我想也就是因為這些堅持，讓蔡記豆花的甜品品質始終如一

有機會來花蓮玩樂，記得把蔡記豆花排進去行程裡，無論下午點心又或者飯後甜點都超適合的!!

【店家資訊】

蔡記豆花

地址 花蓮市民國路73號

電話 03-8313533

營業時間 13:30-22:30  (每周二公休)

粉絲專頁  蔡記豆花

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